150 G de chocolat noir150 G de mascarpone3 Oeufs60 G de sucre
Séparer les blancs des jaunes battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtenir une crème mousseuse ajouter le mascarpone et mélanger jusquà avoir une crème sans grumeau puis le chocolat fondu au bain marie
Incorporer les blancs en neige en tournant de bas en haut et DELICATEMENT.
Mettre dans des verrines et au frais 4 heures minimum.
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