Mousse de Foie de Volaille forestiére

Pour faire plaisir à toute la famille qui avait adorer la mousse de foie de volaille de ma maman alors cette fois ci elle leur à fait aux champignons....

Maman fait cuire ses foie de volaille dans les 20g de beurre avec l'echalotte à peine 4 minutes il faut que les morceaux soit encore rosé à l'interieur pour avoir un bon aspect de mousse puis laisse refroidir.

Maman met sa préparation dans son mixeur avec la créme, mixe, ajoute le beurre et mixe de nouveau et ajoute les champignons rapé au robot electrique puis elle verse dans sa terrine et dispose au frais jusqu'au moment de servir !