Msemens (crêpes feuilletés marocaine)farcis

Maman comme par préparer la pate à msemens : Maman met tous les ingrédients dans le bol (sauf l'huile et le beurre) et programme 5 minutes vitesse 2 puis elle divise la pâte en plusieurs pâton.
S'il y à trop d'eau et que la pâte est trop collante, rajoutez un peu de farine jusqu'à qu'elle soit lisse.

Puis la farce : Elle mixe l'oignon très finement. Mixe les poivrons et les ajoute aux oignons ajoute la viande hachée puis toute les épices et le fromage rapé et reserve.

Sur une surface huilé et avec les mains huilé maman étale trés finement de la pate, dispose de la farce, rabat une partie sur le milieu puis l'autre partie au milieu ensuite repli en carré et les fait cuire de chaque coté dans un peu d'huile bien chaude.