Oeufs cocotte de poivrons venu d'espagne

Couper le chapeau de chaque poivrons, l'epépiner, garder le dessus pour fermer la cocotte, garnir chaque poivrons de jambon de serrano, melanger la creme au safran et l'ajouter dans les poivrons, casser l'oeuf, parsemer de chorizo, fermer le poivron avec son couvercle, enfourner 30 mn environ à 200°.

Servir avec des tranches de pain legerement grillé au four !

Régalez vous autant que nous avec ces bonne saveurs de l'esapgne, une réelle recette coup de coeur à la maison, selon mon imagination et envie du moment.....