Oeufs mimosa au curry

Maman fait bouillir une casserole d'eau et fait cuire ses oeufs 10 minutes dedans, elle les egoutte les passe sous l'eau froide et les ecailles.

Maman coupe ses oeufs en deux, et ecrase les jaune sd'oeuf à la fourchette elle y ajoute le curry la mayonnaise et la créme, mélange bien et garnis ses blancs d"oeufs de cette préparation reserve au frais jusqu'au moment du repas et sers avec une salade et des lamelles de jambon blanc.