Osso bucco au chorizo

Dans une sauteuse, faire sauter les poivrons avec la moitié de l'oignon Baisser le feu.

Dans un faitout, faire revenir la viande avec le reste d'oignon.

Quand la viande est légèrement dorée, ajouter les poivrons le chorizo et couvrir le tout sans mettre d'eau.

Laisser cuire à feu doux en mélangeant de temps en temps, servir avec une semoule epicée.