Osso bucco au chorizo sauce lait de coco-curry

Maman fait mariner la viande et le chorizo avec le yaourt mélanger au curry à l'oignon à l'ail pendant 1 heures.

Maman fait chauffer sa cocotte en fonte avec de l'huile d'olive et une cuillére à café de curry et y fait colorer la viande, elle ajoute le chorizo, le laisse colorer, puis elle ajoute la marinade, la tomate et le lait de coco et laisse mijoter à couvert sur feu doux pendant 1 heures environ il faut que la viande soit fondante.

Maman la sert avec une polenta maison au parmesan.