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Paella au feu de bois

recette Paella au feu de bois

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

800G de morceaux de poulet3 Poivrons rouge ,2 vert et 1 jaune 1 Chorizo 300G de merguez 700G de calamars500G de seiche500G de noix de st jacques500G de crevettes600G de moules1 Boite de petit poisRaz elmouthSafranAil et persil1 Boite de tomate pelés10Cl de vin blanc800G de riz

Préparation:


Cuire tout les ingredients dans l'ordre ci dessus 's'arreter aux crevettes 'séparement et dans de lhuile d'olive en mettant tout les ingredients dans le meme saladier le temp que les autres cuise.



Faites dorer les crevettes ajouter l'ail et le persil puis le vin blanc et la boite de tomate , verser dessus tout les ingredients prealablement cuit du saladier, laisser mijoter 20 mn, pendant ce temp ouvrir les moules dans de l'eau sur feu moyen et verser ensuite ce bouillon dans votre poele à paella et les petit pois, cuire encore 20 bonne minute, verser le riz, laisser cuire le temp de la cuisson de riz, ajouter le safran , couvrir votre paella et laisser reposer quelques minute le temp de l'aperitif par exemple.










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