Pain matloua maison

Maman verse dans un saladier 250g de semoule puis elle ajoute le sel, le sucre, la levure et l'eau mélange bien pour avoir une pâte collante et ajoute progressivement le reste de la semoule et forme une boule.

Maman huile un saladier et y dépose la pâte, la recouvre d'un torchon et la laisse reposer 1 heure.

Maman enléve l'air (dans sa pâte) façonne 5 boules et les étales en galette puis elle les reocuvre du torchon et les laisse lever 45 minutes.

Maman préchauffe une poêle dépose une galette dés qu'elle forme des boules elle la retourne et laisse cuire encore quelques secondes.