Pancookies

Maman verse dans un grand saladier la farine, la levure, le sel et le sucre mélange et fait un puits au centre. Verse les oeufs et mélange ajoute ensuite progressivement le lait et le beurre fondu jusqu'à obtenir une pâte lisse et épaisse ajoute les pépites de chocolat et la laisse reposer.

Maman fait chauffer une poêle à crêpes et la graisse quand la poêle est bien chaude, elle verse une louche dans chaque empreinte de pancakes elle ajoute des pépites de chocolat et fait cuire à feu doux quelques minutes en retournant le pancake quand des petites bulles apparaissent et sert bien chaud pour de bon pancakes américain (une de mes recettes de pancakes que maman innove gourmandement).