Pannequets au jambon et champignons

Nettoyez et émincez les champignons. Les faire suer à la poêle 3 à 4 minutes pour ôter l’eau. Ajoutez un peu de beurre dans les champignons ainsi que le jambon. Chauffer 2 minutes ajoutez la crème, éteignez le feu et ajoutez les 3/4 du fromage. Remuez.

Prenez 1 feuille de brick, placez au centre la préparation au jambon et recouvrez d’un peu de fromage, fermez de façon à former un carré. Placez ce carré dans une autre feuille de brick, fermeture dessous et refermez de nouveau en carré. Beurrez le paquet au pinceau, recto et verso. Recommencez pour les suivants.

Placez les sur une plaque recouverte de papier cuisson et déposez les au four pour 10 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Servez avec une salade par exemple.