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Pâte de fruits maison aux pommes
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500 G de fruits de saison (pomme ou coing)350 De sucre1 Cuillère à soupe d'eau
Préparation:
Epluchez les fruits, conservez les pépins et les épluchures.
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau dans les fruits, couvrez et laissez cuire en compote.
Pour récupérer la pectine des fruits, couvrez les épluchures d'eau et portez à ébulition pour 2 min. Filtrez, puis versez cette eau dans les fruits. Continuez la cuisson à découvert.
Au bout de 45 min de cuisson, les fruits sont translucides. Ecrasez-les, vous pouvez laisser des morceaux.
Moulez cette pâte dans des récipients et placez au frais.
Démoulez les pâtes de fruits à l'aide d'une spatule. Taillez-les à la forme souhaitée et roulez-les dans du sucre semoule.
Conservez les pâtes de fruit au frais et dégustez sous 5 jours.
Ajoutez une cuillère à soupe d'eau dans les fruits, couvrez et laissez cuire en compote.
Pour récupérer la pectine des fruits, couvrez les épluchures d'eau et portez à ébulition pour 2 min. Filtrez, puis versez cette eau dans les fruits. Continuez la cuisson à découvert.
Au bout de 45 min de cuisson, les fruits sont translucides. Ecrasez-les, vous pouvez laisser des morceaux.
Moulez cette pâte dans des récipients et placez au frais.
Démoulez les pâtes de fruits à l'aide d'une spatule. Taillez-les à la forme souhaitée et roulez-les dans du sucre semoule.
Conservez les pâtes de fruit au frais et dégustez sous 5 jours.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl