Pêches rôties au miel et citron

Dans une grande poêle faire chauffer le beurre, attendre qu'il soit bien fondu pour ajouter le miel,
Bien laisser mousser le tout,

Ajouter les pêches epluchée ou non et coupées, après les avoir soigneusement lavées et séchées.

Les faire rôtir quelques minutes, puis les sortir sur une assiette de service.

Verser le jus de citron dans la poêle, ajouter l'eau et bien faire bouillir couper une noisette de beurre bien froid, arrêter la cuisson, et l'ajouter, bien faire fondre en remuant.

 

Verser la sauce sur les fruits, parsemer d'amandes.

Bonne gourmandise !