Petit beurre maison au citron

Maman fait chauffer à feu doux le sucre avec l'eau le beurre et le sel, laisse bouillir et eteind quand le beurre est fondu puis laisse reposer 20 minutes en melangeant frequement.

Dans un saladier maman mélange la farine puis la levure et ajoute le liquide refroidi avec le jus de citron travail sa pate à la cuillére en bois et finis à la main, lenveloppe de papier film et met au frigo 3 heures.

Quand sa pate à durci maman étale sa pate puis à l'aide de son emporte piéce découpe les petits beurre dans la pate et avec son tampon message elle ecrit puis les dépose sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et enfourne 12 minutes à 180°et les las laisse refroidir sur une grille avant de déguster.