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Poêlée de pommes de terre et courgettes au curry
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Courgettes couper en cubes4 Pommes de terre couper en cubes2 Tomates couper en dés1 Poivron rouge couper en dés1 Oignon emincé2 Gousses d'ail emincéDes herbes de provenceDu curry
Préparation:
Faire chauffer l'huile d'olive à feu vif avec le curry quand l'huile est bien chaude, faire revenir l'oignon, l'ail et les poivrons pendant cinq minutes.
Puis, verser les courgettes. Remuer. ajouter les pommes de terre. Remuer. couvrir. Laisser chauffer cinq minutes avant d'ajouter les tomates.
Couvrir et laisser chauffer quinze minutes à feu vif. Remuer de temps à autre ajouter les herbes de provence.Laisser mijoter à feux doux en couvrant jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl