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Poulet au lait de coco
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Escalopes de poulet coupées en cubes1 Petit oignon2 Gousses d'ail200 G de tomates concassées (1/2 boîte)1 Boîte de lait de coco (20 cl)1 Cc de curcuma1 Cc de curry1 Cc de gingembre en poudrePersil
Préparation:
Une envie d'exotisme avec ce plat !
Faire revenir le poulet dans un peu d'huile. Ajouter l'oignon émincé, les gousses d'ail pressées, la concassée de tomates, les épices, du persil, du sel et du poivre. Laisser cuire quelques minutes.
Verser le lait de coco, ajouter un peu d'eau si la sauce est trop épaisse. Laisser mijoter 1/4 d'heure environ.
Servir accompagné de riz et saupoudré de noix de coco râpée.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl