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Poulet biryani (recette indienne)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500g de morceaux de poulet 2 oignons émincés1 boîte de tomates concassées2 gousses d'ail1 morceau de gingembre rapé frais de 2 cmQuelques brins de coriandre Quelques feuilles de menthe1 yaourt à la grecq2 feuilles de curry ou de laurier indien1 bâton de cannelle1 càc de cumin 2 càc de garam massala1 càc de paprika1 càc de curcuma
Préparation:
Faire mariner le poulet avec tout les ingredients ci dessus (sauf la tomate concassé) . laisser mariner au minimum 4 heures voire toute une nuit.
Dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, mettre un peu de curcuma puis verser le poulet, laisser dorer, et ajouter sa marinade, puis les tomates concassés, arrosez dun verre d'eau.
Finir la cuisson dans le four à l'etouffé 1 heure à 180°.
Servis avec du riz pour nous.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl