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Ragoût de boeuf et légumes bourguignon
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de viande de boeuf à bourguignon couper en cubes pas trop grosUne dizaines de pommme de terre eplucher et couper en quartiers3 Carotte eplucher et couper en rondelles2 Oignons emincés5 Gousses d'ail en chemise300G de mélanges de champignons (cêpes,girolles. . . )10Cl de coulis de tomate10Cl de vin rouge2 Carreaux de chocolat
Préparation:
Maman fait chauffer dans sa cocotte d el'huie d'olive et y fait colorer la viande puis.
Elle ajoutes les carottes, les oignons, l'ail et les champignons laisse revenir une dizaine de minutes.
Puis elle verse le coulis de tomate, laisse encore revenir 5 minutes elle ajoute le vin rouge, les pommes de terre recouvre d'eau et laisse mijoter à couvert pendant environ 45 minutes.
En fin de cuisson maman ajoute les carreaux de chocolat pour lier et donner une brillance à sa sauce comme elle le fait quand elle fait une daube.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl