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Ratatouille aux oeufs pochés
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2Aubergines 2Courgettes 2Tomates 1 Oignons 1/2 Poivron rouge et vert2 Gousses d'ail2 Branches de thym1 Branche de romarin 4 Oeufs bien frais
Préparation:
Découper tout les legumes en dés, les faire revenir dans de l'huile d'olive, ajouter tout les autres ingredients "sauf les oeufs" couvrir et laisser mijoter une bonne quinzaine de minutes, lorsque la ratatouille est juste cuite, casser les oeufs à la surface, reposer le couvercle et laisser cuire de 5 à 7 minutes. Au dernier moment, arroser d'un filet d'huile d'olive.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl