Risotto au safran et chorizo

Faire fondre le beurre dans la poële et y jeter le riz remuer jusqu'à ce que les grains de riz soient transparents (2 à 4 minutes)

Préparer le bouillon : porter à ébulition l'eau avec les 2 cubes à bouillon et le safran une fois le riz prêt, verser le vin blanc et laisser réduire jusqu'à absorption totale ensuite, rajouter louche par louche le bouillon, à chaque fois le bouillon doit être absorbé.

faites revenir les tranches de chorizo à part, et rajoutez les au riz en fin de cuisson avec les poivrons 

 Servir !