Risotto aux asperges et crevettes

Maman fait revenir l’oignon avec l’huile avec les asperges et les crevettes, elle incorpore ensuite le riz et remue pendant quelques minutes. Une fois le riz translucide, mouille avec le vin blanc, laisse évaporer et versez ensuite le bouillon chaud progressivement en remuant. Poursuis la cuisson du riz jusqu’ à ce que le riz soit tendre, onctueux et crémeux. Maman ajoute le mascarponet et sert ses assiettes.