Riz à l'espagnol façon paella

Dans votre poelon à paella, faites revenir votre poulet dans de l'huile d'olive, reserver, faites de meme avec les poivrons, reserver avec le poulet, puis finir avec le chorizo, rajouter de l'huile si necessaire reserver avec le poulet et poivrons.

Verser l'ail avec la tomate et le vin blanc puis verser tout les ingredients mijoter avec son jus, laissez mijoter 20 mn environ, mettre le safran puis le riz et petit pois.

Ne plus remuer jusqu'a ce que le riz soit cuit, (petite astuce des espagnoles j'ai toujours tendance à vouloir remuer mais c'est bien meilleur ce mode de cuisson) couvrir le temp de l'aperitif et régalez vous !