ROCHER SAUMON FUMEE,COCO ET EMMENTAL

Vous connaissez sans doute les rochers sucrés à la noix de coco !?

Aujourd'hui je vous présente une version salée avec du saumon fumé, à présenter en appéritif, avec une petite mayonnaise.

Découper la tranche de saumon, en petits carrés.

Dans un saladier, battre l'oeuf et ajouter la noix de coco, l'emmental.

Mélanger bien le tout.

Avec les doigts, tremper, un par un, les morceaux de saumon dans le mélange d'oeuf et former des petits tas en forme de "rochers".

Placer ces petits rochers sur du papier sulfurisé et mettre au four 15 min à 180°C.