Salade au merguez courgettes roquefort et oeuf poché

Maman commence par faire revenir les courgettes dans du curry jusqu'a ce qu'elle cuite (reserve) puis elle fait cuire les merguez (reserve).

Maman fait cuire les oeufs poché : dans un ramequin elle met l'eau et le gros sel puis elle casse l'oeuf dessus et fait cuire 45 secondes au micro-ondes (reserve).

Maman fait griller des tranches de pain de mie au grille pain (pour avoir des mouillettes) pour l'oeuf.

Maman dresse la salade dans les assiettes et y ajoute les courgettes et merguez (encore chaude) parséme de copeaux de roquefort, dispose au centre l'oeuf et les tranches de pain de mie couper en mouillette.

Maman sert aussitôt sa salade !