700G de gesiers de poulet cuisiner confit300G dharicot vert100G de pommes de terre rissoléSalade frisé
Cette recette est exceptionnellement riche en produits du terroir. !
Faire revenir les gesiers, environ 7 mn, reserver, dans la meme poele faire rissoler les pommes de terre environ 8 mn.
Cuire les haricots à la vapeur, les laisser refroidir.
Mettre tous les ingredients dans le saladier, servir avec une vinaigrette à base dhuile de noix et vinaigre de framboise, parsemez de cernaux de noix.
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