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Sauce aux cêpes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
5 Cl de vin blanc1 Échalotes émincées50 À 100 g de cèpes ramassé par mr gourmand1 Cuillères à soupe de fond de veau dilué dans 5 cl d'eau1 Pots de crème fraîche semi-épaisse
Préparation:
Faites revenir les échalotes émincées à feu doux dans l'huile et le beurre pendant 2 minutes déglacez avec un peu de vin blanc avant d'ajouter les cèpes.
Couvrez et laissez mijoter à feu doux durant 20 minutes en remuant souvent versez le fond de veau, remuez puis ajoutez le reste de vin blanc et la crème.
Laissez mijoter 15 minutes voir plus jusqu'à ce que la crème soit épaissie.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl