Sauté de porc au curry et lait de coco

Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse et faire revenir les lamelles d'oignons sur feu doux jusqu'à ce qu'elles deviennent transparentes.
Ajouter le sauté de porc et champignons emincés faire cuire à feu vif pendant environ 5 min en les faisant bien dorer.

Saler, poivrer, parsemer généreusement de curry et laisser cuire à feu doux environ 3 min en remuant verser la boîte de lait de coco sur la viande et laisser mijoter le tout à feu doux pendant environ 45 minutes en remuant de temps en temps