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Soupe de poisson *recette thermomix*
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
500 Gr de poissons de roche coupé en morceaux
(Rouget, cabillaud, colin, rascasse. . . . )
1 À 2 têtes de poissons (facultatif)
70 Gr de concentré de tomate
40 Gr d'huile d'olive
1 Oignon
4 Gousses d'ail
1/2 Bouchon de pastis
1 Pincée de piment de cayenne
1 Càc d'herbes de provence
1 Dose de safran
600 Gr d'eau
1 Cuil à soupe de sel
Préparation:
Maman met dans le bol l'huile, l'oignon coupé en 2, l'ail et mixer 6 sec vitesse 5 programme 4 min à 100° vitesse 1.
Ajoute l'eau et tous les ingrédients (hormis le safran) et programme 10 min à 100 ° vitesse 1 mixe 1 min à vitesse 6 et 1 min à vitesse 9.
-Si la soupe est trop épaisse à votre goût vous pouvez ajouter 100 g d'eau, maman ajoute le safran puis mixer 5 sec à vitesse 4.
Maman passe la soupe au chinois et sert avec des croutons de pain aillé de la rouille et du fromage rapé.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman - https://www.lesfoodies.com/lapdl