Steack haché sauce roquefort

Un des plats que papa fait souvent pour faire plaisir à maman qui adore ces bon ptits plat qu'il lui mijote surtout celui ci qu'il sert avec des bonne pates al dente comme elle l'aime !

Papa écrase le roquefort à la fourchette et le mélange avec la crème fraîche et réserve au frais.

Papa fait chauffer le beurre dans une poêle, sur feu vif quand il commence à mousser, il dépose les steaks et les fait cuire de chaque côté pour les saisir il sort les steaks de la poêle et les réserve au chaud en couvrant de papier aluminium.


Papa verse le mélange roquefort-crème dans la poêle laisse réduire 1 minutes en grattant la poêle avec une spatule pour bien dissoudre les sucs de cuisson et dépose les steaks dans la sauce pour les enrober et sers !