250G de sucre de canne ou normal (aux choix)Le zeste d'un citron
Mixer le sucre et le zeste, deposez le melange sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé, enfourner 15 mn à 50°, laisser refroidir dans le four eteind 1 hures, passez une derniere fois au mixeur et mettre dans des pots.
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