Sushi nigiri au saumon

Ajoutez le vinaigre au riz, bien mélangez.

Découpez le poisson par le côté du filet pour obtenir de petits rectangles nets, trempez vos mains dans l’eau prenez l’équivalent d’une grosse cuillerée de riz et pressez-le entre vos mains de façon à le compacter.

Déposez ensuite dessus un morceau de poisson, pressez à nouveau pour le coller.

Placez les sushis au fur et à mesure au réfrigérateur afin d’éviter que le poisson se réchauffe.

Servez avec du wasabi et de la sauce soja.