Taboulet libanais

Une delicieuse recette que j'ai trouver chez notreamourdecuisine,'je tai mis un com sur ta recette'moi qui adore le boulgour je n'ai pu resister de vite la faire, j'ai ajouter une courgette et un poivron qui se senter bien seul dans le frigo idéale et frais pour mon repas de midi, un régal !

Mettre une poignée de boulghour dans un bol d'eau pendant 15 mn et laisser ramollir. Laver et équeuter le persil, puis le couper au couteau (ou aux ciseaux si l'on préfère). Répéter l'opération avec la menthe, vous devez obtenir des feuilles d'1 cm environ. Couper les oignons verts, les tomates en petits dés, poivron et courgette et mélanger, puis presser le citron et 3 cuillères à soupe d'huile d'olive.