500G jarret de veau200G de champignons forestier 1 Cuillère à soupe de persil haché1 Cuillère à soupe de fond de veau 10Cl de crème liquide
Dorer les morceaux d'osso bucco dans une poele bien chaude, les déposez dans le plat à tajine, faites revenir ensuite dans la meme poele les champignons avec le reste dingredients ajouter à la fin la créme liquide verser cette préparation sur les osso bucco enfourner 1h à 2 OO°.
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