Tartare de boeuf à l'italienne

Le traditionnel tartare de bœuf revisité à l'italienne. Accompagné d'une bonne salade idéal quand il fait beau et chaud...

Hacher le boeuf au couteau. Dans un bol, mettre la viande, ajouter l'huile d'olive, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre à doser selon le goût. Bien mélanger et goûter la préparation pour s'assurer de l'assaisonnement.

Couvrir d'un film plastique et placer au réfrigérateur pendant 1/2 h,