Tarte Coeur au citron-chantilly au lait de coco sur biscuits speculoos

Maman commence par préparer la base biscuité : Elle mixe les biscuits avec le beurre fondu et jus de citron et met sa préparation au fond de son emporte piéce rond.

Maman prépare le lemon curd minute au micro-ondes : Elle mélange tout les ingrédients ensemble et fait cuire au micro-ondes 3 minutes et mélange entre chaque minute, le laisse refroidir et le verse sur les biscuits.

Puis elle finit par préparer la chantilly au lait de coco : Maman verse le lait de coco dans un saladier et commence par la monter au batteur 1 minute sur vitesse 1 puis elle ajoute le chantifix mélanger au sucre glace et augmente la vitesse progressivement jusqu'a 4 et la laisse monter.

Maman met sa chantilly dans une poche à douille et en nappe la tarte au citron en laissant un petit coeur à l'interieur pour mon papa et lui souhaiter une bonne fête avec des lettres en sucre.