Tarte tatin aux poivrons et bleu d'auvergne

Maman lave et coupe les poivrons en laniére et les fait revenir dans de l'huile d'olive quand il commence à etre cuit maman arréte la cuisson il finiront de cuire dans le four.

Maman dispose du papier cuisson dans son plat à tarte met les tranches de fromage dessus et recouvre des poivrons et dépose dessus la pate puis elle enfourne pour 25 minutes à 200°.

Dés la sortie du four maman retourne sa tatin sur un plat de service et retire délicatement le papier cuisson et sert aussitôt !