Tarte tatin d'endives au roquefort

Emincez vos endives, les faites revenir dans le miel, ajoutez le sucre, couvrir et laissez cuire jusqu'a ce qu'elle soit fondante, ajoutez un peu de roquefort, eteindre le feu.

Dans votre plat à tarte, prendre le papier sulfurisé de la pate, recouvrir votre plat à tarte, mettre dessus quelques tranches de roquefort, puis la préparation d'endives, mettre le roquefort restant.

Enfournez 25 minutes à 200°retournez votre tatin sur un plat de sevice.