Tatin de poireaux

Cuire vos poireaux couper en rondelles dans de l'huile d'olive, ajoutez les lardons, puis les tranches de fromage ecrasé.

Au fond de votre plat à tarte, mettre la feuille sulfurisé de la pate feuilleté, déposez votre préparation, le parmesan puis posez dessus votre pate feuilleté, enfourner à 200° une vintaine de minutes environ.

A la sortie du four, retourner sur un plat de service, enlevez delicatement le papier cuisson et servir aussitot !