2OOg de chocolat80g de beurre4oeufs80g de cassonade + 10g pour le moule80g de meringue
Beurrer genereusement un moule à cake, et chemiser le de cassonade, fondre au bain marie le chocolat et le beurre, melanger les oeufs et le sure au batteur, puis ajouter le melange chocolat beurre fondu en fouettant ajouter la meringue grossierement emiétté, verser dans le moule beurrer et sucré 20 mn à 200°puis baisser à 180°10 mn.
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