Tortilla au féves

Aprés notre delicieuse tortilla espagnole de chez nous, cette fois ci c'est avec des feves que nous avons remplacer les pommes de terres, quel régale !

Eplucher les feves, les faire revenir avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive, battre 6 oeufs, ajouter le gruyére verser les feves dessus, bien melanger, remettre le tout dans la poele, quand elle est cuite en dessous la retourner eteindre le feu et transvaser dans un plat.