TORTILLA ESPAGNOLE DE CHEZ NOUS

Faire cuire des quartiers de pommes de terres binje et oignon dans de lhuile dolive melanger à de l'huile darachide.
Reserver dans un saladier battre les oeufs et les rajouter aux pommes de terres.
Remettre dans la poele et la retourner au dernier moment.
Deposer sur une assiette acompagner d'une mayonnaise et des poivrons vert frit dans de l'huile dolive.