Tortilla de pomme de terre au curry farcis au poivrons

Maman épluche et passe les pommes de terre au robot pour les couper et les fait cuire longuement avec l'oignon et le curry avec beaucoup d'huile d'olive, une fois qu'elle sont tendre maman les réserve, et fait frire des lamelles de poivrons les reserve.

Maman bat les oeufs avec le fromage et ajoute les pommes de terre puis elle verse la moitié dans la poêle.
Dispose la couche de poivrons frit, recouvre de l'autre moitié de la préparation pomme de terre/oeuf et la laisse cuire à couvert quelques minutes,
Maman retourne la tortilla et fait cuire l'autre coté et met dans son plat de service et sert aussi à bébé qui mange sa premiére tortilla de maman en attendant celle de mamie (on lui à enlever les poivrons).

Il n'arreter pas d'en demander c'est mamie qui va etre contente car cest une recette familliale et une tradition qu'elle fait de tout petits à ses 4 petit enfants !!!!!