Tortilla de pommes de terre aux poivrons chorizo curry

Maman epluche et passe les pommes de terre au robot pour les couper et les fait cuire longuement avec l'oignon et le poivron avec beaucoup d'huile d'olive, une fois qu'elle sont tendre maman ajoute le curry et le chorizo et les réserve.

Maman bat les oeufs avec le fromage et ajoute les pommes de terre poivrons chorizo puis elle verse le tout dans la poele et la laisse cuire à couvert quelques minutes, maman retourne la tortilla et fait cuire l'autre coté et met dans son plat de service pour amener aujourd'hui chez mon parrain pour lui faire plaisir car il adore quand ma yaya lui fait mais comme depuis peu maman sait enfin la faire elle va le surprendre !