Truffes au chocolat et aux marrons parfumée au rhum

Dans une casserole, mettez les morceaux de chocolat et 2 c s d’eau, faites fondre sur feu doux en mélangeant. Retirez du feu.

Incorporez les jaunes d’œufs un à un, le beurre, le sucre, la purée de marrons, le crème et le rhum.

Travaillez à la spatule pour obtenir un mélange homogène versez dans un saladier et mettez au réfrigérateur.

Laissez reposer une nuit. Le lendemain, à l’aide de petites cuillers, formez des truffes, roulez-le dans le cacao en poudre.

Bonne gourmandises !