Truffes au chocolat et amandes

Faire fondre doucement dans une casserole le chocolat et le beurre avec le sucre glace et le lait, mélanger et otez la casserole du feu et laissez tiedir.

Ajoutez le jaune d'oeuf dans la créme au chocolat et fouettez vivement, verser la créme dans un saladier, la couvrir d'un film alimentaire et mettre la preparation au frais 1 heure.

Verser les amandes effilés griller dans une assiette, prenez un morceaux de créme durcie avec une amande les rouler rapidement dans la paume de votre main, puis passez chaque boule dans les amandes effilés.

Bonne gourmandises !