Sablés

Gâteau :

Battre le jaune d’œuf, le sucre et le lait,

Ajouter la fariner et mélanger jusqu'à obtenir un mélange sablonneux,

Rajoutez le beurre et continuez de pétrir.

Etaler la pate avec un rouleau pâtissier, puis la découper en cercle ou en d’autre forme (Sapin, cœur, étoile…).

Les disposer sur une plaque recouverte d’une feuille de papier sulfuriser, faire cuir 15-20 min plus si nécessaire, Ils doivent être à peine dorés attendre quelques instant (il risque de casser) puis les faire refroidir.
Pendant qu’ils refroidissent préparer le Glaçage :

Verser le sucre dans un saladier ajoutez un peu de blanc d’œuf (Environ une cuillère a soupe, surtout pas tout le blanc d’œuf !) afin d’obtenir une pâte plutôt épaisse, a peine coulante.
Séparer la dans plusieurs bols en fonction du nombre de couleurs souhaité.

Etaler le glaçage sur les sablés puis les passé 1 ou 2 min au four chaud pour faire durcir le glaçage  

Déguster !!!