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ACRAS DE SAUMON FUME
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
300 g de saumon fumé 1 oeuf 20cl de lait 250g de farine un peu de ciboulette hachée finement du persil 2 g d'ails une carotte râpée 2 pincées de piment de cayenne ou piment antillais du poivre et très peu de sel 1/2 s de levure chimique. Bain de friture.
Préparation:
Mélangez farine, lait et oeuf, la pâte doit être lisse et homogène, incorporez la ciboulette, le persil, la carotte, le poivre, le piment, la levure et laissez reposer au frais quelques minutes, ajoutez le saumon coupé en dés juste avant la cuisson. Faites chauffer le bain de friture. A l'aide de 2 càc formez des petites boulettes de pâtes et faire cuire les beignets en les retournant ; Egouttez sur du papier absorbant.
Publié par ROSELINE 26 - https://www.lesfoodies.com/larosy52