Imprimer!
Cabillaud à la crème
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Un cabillaud entier préparé par votre poissonnier et faites des darnes. 1 bouquet garni 2 citrons vert 2 oignons 3 gousses d'ail du concentré de tomate sel et poivre piment 1 petit pot de crème fraiche de l'huile d'olive 1 verre de vin blanc sec.
Préparation:
Faire mariner le poisson avec le jus de citron, piment, les gousses d'ail écrasées, salez et poivrer, ajoutez un peu d'eau et laissez mariner une bonne heure.
Faire revenir les épices avec de l'huile d'olive, le concentré de tomate, et le bouquet garni.
Ajoutez les darnes de poisson, un peu d'eau et le verre de vin blanc sec. Laissez cuire une dizaine de mn.
En fin de cuisson, rajoutez le jus de citron, sel et poivre et la crème fraiche, laissez réduire 5 mn environ.
Publié par ROSELINE 26 - https://www.lesfoodies.com/larosy52