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CHAPON AU VIN
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1 Chapon 30 cl de vin rouge 20 cl de bouillon 30 g de beurre 3 carottes 3 oignons 1 F de laurier 1 càs de farine sel et poivre 3 g d'ails.
Préparation:
Coupez le chapon en morceaux, faire fondre le beurre dans une cocotte, et faites y colorer les morceaux de chapon, salez et poivrez et réservez. Epluchez les oignons, les carottes et écrasez les g d'ails puis faire revenir 5 mn. Ajoutez la farine et mélangez, puis ajoutez les morceaux de chapon, versez le vin rouge, le bouillon et la f de laurier, mélangez et laissez réduire 10 mn. Couvrez la cocotte et faites cuire environ 45 mn à feu moyen en surveillant.
Publié par ROSELINE 26 - https://www.lesfoodies.com/larosy52