Couscous au poulet

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Des pilons de poulet (8) huile d'olive 1 bte de tomates concassées 2 càs de concentré de tomate 1 càs d'épices pour couscous 1 càs d'harissa 3 tomates 1l de bouillon de boeuf 2 navets 2 courgettes 3 carottes 1 aubergine oignon et ails pois chiche.

Préparation:

Dans une marmite verser un peu d'huile, faire chauffer et faites dorer les pilons de poulet, puis versez 1 litre de bouillon de boeuf, les concentrés de tomates, 1 bte de tomates concassées, les carottes et les navets coupés, l'oignon et ails, sel et poivre, les épices à couscous, laissez cuire 25 mn, puis ajouter les courgettes, aubergines, tomates fraiches coupées et les pois chiches. Faire cuire encore quelques minutes à feu doux, et servir avec une semoule fine ou moyenne et des mergez.